Roti Jala & Kari Ayam.

Kali nie resepi makanan ala kampung lak.. teringat lak masa kecik2 dulu always nak makan roti jala ni.. masa form 4 dah belajar buat sendiri.. firstime la tue... tp mak guide la.. kalu tak bahaya la juga main api.. kari ayam mak la kena wat kan.. hehehe..




Roti Jala

Bahan-Bahan

1. Tepung Gandum (2 Cawan)
2. Tepung Kastard (1/4 Cawan)
3. Telur (1 Biji)
4. Garam (Secukup rasa)
5. Air (secukupnya)

Cara-caranya

1. Masukkan Tepung Gandum, Tepung Kastard dan garam. Gaulkan sehingga sebati.
2. Masukkan telur dan air. Bancuhan tidak boleh terlalu cair ataupun terlalu pekat. Bancuhan perlu sedang2 je. Supaya dapat keluar dari acuan dengan cantik..
3. Ppan. Aliskan dengan minyak. supaya tidak melekat.
4. Masukkan tepung ke dalam acuan roti jala dan betukkan seperti jala dengan membuat bulatan.
5. Setelah Roti Jala kekuningan angkat dan gulungkan. Boleh juga dilipat sahaja.

Kari Ayam

Bahan-bahan

1. Ayam (Kuantiti Ikut Kesukaan) } dipotong kecil.
2. Rempah Kari (1bungkus) - Adabi/apa saje..
3. Bawang Merah} Ditumbuk halus
4. Bawang Putih} Ditumbuk halus
5. Kerisik (2 sudu makan)
6. Santan (1/2 biji) - Lebih jika ingin pekat.
7. Kulit Kayu Manis (1 batang)
8. Daun Kari (1 tangkai)
9. Ubi Kentang ( 2biji) } Dipotong Dadu.
10. Carrot (1 Biji) } Juga dipotong Dadu.
11. Air Suam
12. Garam

Cara-Caranya

1. Panaskan Periuk, masukkan sedikit minyak.
2. Tumiskan Bawang Merah, Bawang putih, Daun Kari dan Kulit Kayu manis.
3. Kemudian masukkan rempah yang telah dibancuh dengan sedikit air suam. Biarkan ia masak sehingga pecah minyak.
4. Masukkan kerisik dan kemudiannya ayam, biarkan seketika supaya rempah diserap masuk ke dalam isinya.
5. Masukkan santan, kemuadian diikuti dengan carrot dan ubi kentang yang telah dipotong dadu.
6. Kemudian masukkan garam. biarkan sehingga mendidih.
7. Siap untuk dihidangkan.


Cadangan Hidangan : 4 orang

Cuba la resepi ni lak..